NUESTRA HISTORIA

Maldito Parné es una propuesta hostelera única. Un restaurante moderno con una selecta calidad y un ambiente inmejorable. Compartir con los amigos, cenar con la familia o celebrar una reunión, ahora es más jugoso con nosotros. Ven a Maldito Parné. Estamos en San Sebastián de los Reyes, al norte de Madrid.

Maldito Parné nace años atrás como un proyecto familiar para llevar más allá de nuestras fronteras los productos más tradicionales de nuestro suelo. Finalmente, se asienta en un lugar con la leyenda necesaria para un proyecto de esta altura, San Sebastián de los Reyes.

El barrio de Dehesa Vieja es el enclave escogido. Más de 300 m2 son el hervidero perfecto para reuniones, comidas, cenas y disfrute del respetable. Todos los detalles están cuidados con el máximo cariño y tesón y un equipo inmejorable te lo mostrará. Actualmente Maldito Parné está en plena expansión y con el proyecto de nuevas aperturas.

Nuestro Restaurante

MALDITO PARNÉ es una apuesta innovadora y atractiva. Con personalidad propia, hemos creado un espacio cálido, privilegiado, carismático y singular. En MALTIDO PARNÉ podrás sumergirte en un festival único de sabores y sensaciones, haciendo de tu experiencia un momento para repetir. Raciones con sabor y tradición, platos únicos y llenos de aróma, los mejores vinos y cervezas de calidad, productos del mar y de la tierra, el mejor jamón Cinco Jotas, las carnes maduradas de La Finca, excepcionales postres, etc. Ven y sorpréndete.




Francisco Ayala, 1. San Sebastián de los Reyes (Madrid).

Horarios

LUNES - MARTES - MIÉRCOLES: 11:00h. - 00:00h.

JUEVES - VIERNES: 11:00h. - 00:00h.

SÁBADOS - DOMINGOS: 12:30h. - 00:00h.






Distinción

La más alta gama de materias primas tratadas de la manera más delicada en Maldito Parné para el deleite de los comensales.

Maestría

En Maldito Parné, la creatividad, el arte y la destreza se mezclan para llevar a la mesa la calidad selecta de todas nuestras elaboraciones.

Actitud

Todo el equipo de Maldito Parné pone a disposición de nuestros clientes toda su capacidad para hacerlos sentir como en casa.

Calidad

Superioridad y excelencia en la elección de todo nuestro género. Maldito Parné es tu lugar de encuentro en Madrid.




CON LA TRADICIÓN, CONTIGO.

Las fotografías que decoran Maldito Parné

Las fotografías con las que hemos creado el alma de los MALDITO PARNÉ son de una gran amiga, Anya Bartels - Suermondt. Acompañando desde hace años a las máximas figuras del toreo y la música, Anya representa perfectamente los olores, sabores, luces y sonidos de nuestro restaurante. Pinchando sobre la imagen, podéis disfrutar de su maravilloso trabajo. ¡Muchísimas gracias, Anya!




CARTA

La carta de Maldito Parné ofrece cocina de alto carácter. Compuesta por platos ibéricos con materias primas de la mayor calidad, respetando al máximo el producto en su estado puro. Variedad y clase para una faena perfecta.

LO QUE COMO EN
EL PARNÉ


    RINCÓN CINCO JOTAS


  • • Jamón de bellota 100% ibérico 5J Vitola Negra MEDIA 18 € ENTERA 29 €

  • • Caña de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 18 € ENTERA 29 €

  • • Presa de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 18 € ENTERA 29 €

  • • Universo 5J 100% ibérico (jamón, lomo, presa y morcón) 29 €

  • • Croquetas con jamón ibérico de bellota 100% ibérico 5J 14 €

  • • Pan Cristal 6 €


    • MANOLETES


  • • Maldito Parné (lomo, bacon, queso, tomate natural y ali-oli) 12 €

  • • Melva canutera 10 €

  • • Jamón Bellota 100% ibérico 5J 12 €

  • • Pastrami con gorgonzola, rúcula y membrillo 14 €


    • ENTRANTES


  • • Torreznos MP 16 €

  • • Queso curado Extra Añejo de Oveja 100% MEDIA 14 € ENTERA 20 €

  • • Torta cremosa de Cañarejal 'Pollos' MEDIA 16 € ENTERA 22 €

  • • Patatas Bravas 'Matarile' 12 €

  • • Alcachofas a la brasa 24 €

  • • La mejor rusa del mundo 14 €

  • • Chips de Berenjena con miel de caña y salmorejo 14 €

  • • Oreja brava mixta 20 €

  • • Croquetas de Pringá 12 €

  • • Fingers de pollo MP 20 €

  • • Verduritas en tempura de teriyaki 22 €

  • • Humus Turko 20 €

  • • Puerrote al Josper con Romescu de piñones 20 €

  • • Parrillada de verduras 22 €

  • • Matrimonio (Anchoa + boquerón) (Unidad) 8 €

  • • Sopa del día (Consultar) 12 €


    • ENSALADAS


  • • Ensalada de burrata 20 €

  • • Ensalada César 20 €

  • • Dubai Salad (rúcula, Lechuga Roble, tomate, piñones, nueces, higos y granada) 24 €

  • • Tomate Premium con boquerones en vinagre 20 €

  • • Tomate Premium con ventresca 22 €

  • • Tomate aliñado AOVE FANUM MP 18 €


    • DEL CORRAL A LA MESA


  • • Tortilla de patata 'Al momento' 12 €

  • • Tortilla de bacalao 14 €

  • • Huevos camperos con jamón de bellota 5J 18 €

  • • Pisto con huevos 16 €

  • • Habitas con foie y huevo de corral 22 €

  • • Papas, huevos y carabineros 29 €


    • ARROCES Y PASTAS


  • • Espagueti con salsa carbonara 18 €

  • • Penne all'arrabbiata 20 €

  • • Fettuccine de boletus y parmesano 20 €

  • • Risotto de boletus y parmesano 22 €

  • • Pappardelle con carabineros 24 €


    • NUESTRAS CARNES


  • • Rabo de Toro 24 €

  • • Presa ibérica 5J al carbón de encina 30 €

  • • Secreto ibérico 5J con verduras a la brasa 29 €

  • • Selección de Carnes Nobles 5J a la brasa 39 €

  • • Solomillo al Pedro Ximénez 34 €

  • • Entrecot (300 gr. aprox.) 32 €

  • • Albóndigas al Oloroso 20 €

  • • Carrillera al Oloroso 22 €

  • • Flamenquín Cordobés 20 €

  • • Cachopo MP (jamón ibérico, queso Enmmental y queso Vidiago) 32 €

  • • Pechuga de pollo de corral al Josper con verduritas 22 €

  • • Hamburguesa de Buey Nacional 18 €

  • • Hamburguesa Vegana 20 €

  • • Steak tartar 28 €

  • • Carpaccio de buey con parmesano y rúcula 28 €

  • • Lomo alto de dehesa (Maduración de más de 45 días) 72 € / Kg.

  • • Lomo bajo de dehesa 69 € / Kg.

  • *** CORTES DE CARNE DE VACA NACIONAL MADURADA ***

  • *** TODAS NUESTRAS CARNES ESTÁN ASADAS Y AROMATIZADAS EN BRASA JOSPER ***

    DEL MAR


  • • Anchoa de Santoña 000 6 € (Unidad)

  • • Mojama de Barbate 18 €

  • • Gamba blanca de Huelva cocida / plancha (300 gr.) 38 €

  • • Tartar de salmón noruego 28 €

  • • Tartar de atún rojo de Almadraba 32 €

  • • Tataki de atún rojo de la Almadraba 34 €

  • • Cazón en adobo 16 €

  • • Espeto de sardina parrocha 22 €

  • • Calamar potera a la andaluza (Calamares MP) 28 €

  • • Calamar potera a la plancha 28 €

  • • Un poquito de Tó (fritura variada de pescado fresco) 32 €

  • • Pulpo a la brasa con cremoso de patata 32 €

  • • Bacalao en tempura / a la brasa 26 €

  • • Salmón al Josper con verduras 22 €

  • • Parpatana de atún rojo (1 pax. / 2 pax.) 34 € / 44 €

  • • Pescado del día (Consultar tipo y precio)


    • POSTRES


  • • Torrija de Brioche con helado 8 €

  • • Tatín de manzana con helado 8 €

  • • Tarta de queso con frutos rojos 8 €

  • • Tarta de queso al Josper 10 €

  • • Coulant de Ferrero Rocher 8 €

  • • Helados variados 8 €

  • • Tarta Especial Del Chef 12 €

  • • Plaza 'La Tercera' (para compartir) 24 €

www.malditoparne.es
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VINOS Y BEBIDAS

Extensa y variada selección de los mejores vinos de la tierra. Gran personalidad y buen equilibrio de los principales tintos, blancos y espumosos. Para acompañar, brindar y disfrutar de una buena mesa en Maldito Parné. Denominación de origen y extrema calidad.

NO SOMOS LOS MEJORES, SOMOS MALDITO PARNÉ

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FIJO LOCAL - 91 455 77 63
MÓVIL - 609 13 89 94










Francisco Ayala, 1. San Sebastián de los Reyes (Madrid).


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