RINCÓN CINCO JOTAS Y ENTRANTES




  • • Jamón de bellota 100% ibérico 5J Vitola Negra MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Caña de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Presa de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Universo 5J 100% ibérico (jamón, lomo, presa y morcón) 29 €

  • • Croquetas con jamón ibérico de bellota 100% ibérico 5J 12 €

  • • Pan Cristal 4 €

  • • Torreznos MP 12 €

  • • Queso curado Extra Añejo de Oveja 100% MEDIA 9 € ENTERA 14 €

  • • Torta cremosa de Cañarejal 'Pollos' MEDIA 14 € ENTERA 20 €

  • • Patatas Bravas 'Matarile' 8 €

  • • Alcachofas 18 €

  • • Esperanza Rusa (ensaladilla rusa) 9 €

  • • Chips de Berenjena con miel de caña y salmorejo 10 €

  • • Oreja brava mixta 14 €

  • • Croquetas de Pringá 10 €

  • • Fingers de pollo MP 14 €

  • • Verduritas en tempura de teriyaki 16 €

  • • Parrillada de verduras 16 €

  • • Matrimonio (Unidad) 5 €

ENSALADAS




  • • Ensalada César 14 €

  • • Ensalada de tomate, melva canutera y pimientos asados 14 €

  • • Ensalada de burrata 16 €

  • • Ensalada de foie al Pedro Ximénez 16 €

  • • Ensalada de rúcula con cecina, tomate y parmesano 16 €

  • • Tomate Raf con boquerones en vinagre 14 €

  • • Tomate Raf con ventresca 18 €

  • • Tomate aliñado AOVE 10 €

ARROCES Y PASTAS




  • • Espagueti con salsa carbonara 16 €

  • • Risotto de boletus y parmesano 18 €

  • • Canelones de rabo de toro 20 €

DEL CORRAL A LA MESA




  • • Tortilla de patata 'Al momento' 10 €

  • • Tortilla de bacalao 12 €

  • • Huevos camperos con jamón de bellota 5J 14 €

  • • Pisto con huevos 12 €

  • • Habitas con foie y huevo de corral 18 €

NUESTRAS CARNES




  • • Rabo de Toro 18 €

  • • Presa ibérica 5J al carbón de encina 22 €

  • • Secreto ibérico 5J con verduras a la brasa 20 €

  • • Selección de Carnes Nobles 5J a la brasa 32 €

  • • Solomillo al Pedro Ximénez 24 €

  • • Albóndigas al Oloroso 14 €

  • • Carrillera al Oloroso 14 €

  • • Flamenquín Cordobés 14 €

  • • Hamburguesa de Buey Nacional 14 €

  • • Steak tartar 22 €

  • • Carpaccio de buey con parmesano y rúcula 16 €

  • • T-Bone de dehesa 55 € / Kg.

  • • Toma-Hawk de dehesa 50 € / Kg.

  • • Lomo alto de dehesa 45 € / Kg.

  • • Lomo alto de dehesa (Maduración de más de 45 días) 55 € / Kg.

  • • Lomo bajo de dehesa 45 € / Kg.




  • *** CORTES DE CARNE DE VACA NACIONAL MADURADA ***

  • *** TODAS NUESTRAS CARNES ESTÁN ASADAS Y AROMATIZADAS EN BRASA JOSPER ***

DEL MAR (PESCADOS Y MARISCOS)




  • • Anchoa de Santoña 000 3 € (Unidad)

  • • Mojama de Barbate 14 €

  • • Gamba blanca de Huelva cocida / plancha (300 gr.) 30 €

  • • Tartar de atún rojo de Almadraba 24 €

  • • Tataki de atún rojo de la Almadraba 30 €

  • • Cazón en adobo 12 €

  • • Puntillas de Barbate 16 €

  • • Calamar potera a la andaluza (Calamares MP) 19 €

  • • Calamar potera a la plancha 19 €

  • • Un poquito de Tó (fritura variada de pescado fresco) 24 €

  • • Almejas de Carril a la marinera 24 €

  • • Bacalao en tempura / a la brasa 22 €

  • • Parpatana de atún rojo (1 pax. / 2 pax.) 32 € / 42 €

POSTRES




  • • Torrija de Brioche con helado 6 €

  • • Tatín de manzana con helado 6 €

  • • Tarta de queso con frutos rojos 5 €

  • • Coulant de Ferrero Rocher 6 €

  • • Helados variados 6 €

  • • Plaza 'La Tercera' (para compartir) 15 €

TINTOS




  • • Azpilicueta Origen Crianza - Tempranillo - D.O.Ca Rioja 22 €

  • • Cueva del Monje Crianza 2012 - 100% Tempranillo - D.O.Ca Rioja 26 €

  • • Spes Crianza - Tempranillo - D.O.Ca Rioja 28 €

  • • Ara Spes Crianza - Tempranillo - D.O.Ca Rioja 20 €

  • • 200 Monges Reserva - Tempranillo - Graciano - Garnacha - D.O.Ca Rioja 48 €

  • • 200 Monges Selección Especial - Tempranillo - D.O.Ca Rioja 62 €

  • • Habla Nº16 2012 - 100% Syrah - D.O. Extremadura 35 €

  • • Habla Nº17 2012 - 100% Cabernet Sauvignon - D.O. Extremadura 35 €

  • • Habla Nº18 2012 - 100% Cabernet Sauvignon - D.O. Extremadura 35 €

  • • Habla Nº19 2012 - 100% Tempranillo - D.O. Extremadura 35 €

  • • Habla del Silencio 2011 - Syrah - C. Sauvignon - Tempranillo - D.O. Extremadura 18 €

  • • Cachos de Oro - C. Sauvignon - Carménère - D.O. Chile 42 €

  • • Abadía Retuerta - C. Sauvignon - Tempranillo - Syrah - VT Castilla y León 38 €

  • • Mauro - Tempranillo - Syrah - VT Castilla y León 38 €

  • • San Román Crianza - Tinta de Toro - D.O. Toro 35 €

  • • Tomás Postigo Crianza - Tinto Fino - Cabernet Sauvignon - Merlot - Malbec - D.O. Ribera de Duero 48 €

  • • Tomás Postigo 5º Año - Tinto Fino - Cabernet Sauvignon - Merlot - D.O. Ribera de Duero 55 €

  • • Matarromera Crianza - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera de Duero 32 €

  • • Tarsus Crianza - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera de Duero 24 €

  • • Tábula Crianza - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera de Duero 26 €

  • • Bosque de Matasnos VS - D.O. Ribera de Duero 49 €

  • • Bosque de Matasnos Crianza 2013 - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera de Duero 32 €

  • • Loess Inspiration - 100% Tinta del País - D.O. Ribera de Duero 26 €

  • • Emilio Moro Crianza - D.O. Ribera del Duero 32 €

  • • Malleolus Emilio Moro - 100% Tinto Fino - Reserva Especial - D.O. Ribera de Duero 45 €

  • • Castillo Peñafiel Reserva - D.O. Ribera del Duero 35 €

  • • Valduero Crianza - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero 32 €

  • • Valduero Una Cepa - Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero 45 €

  • • Valduero Reserva - Tinto Fino - D.O. Ribera del Duero 50 €

  • • Pago de Carraovejas - Tinto Fino - Cabernet Sauvignon - Merlot - D.O. Ribera del Duero 55 €

  • • Carlos Moro 'Finca Valdehierro' - Tempranillo - D.O. Cigales 39 €

  • • Corpus del Muni - Tempranillo - Syrah - Garnacha - Tierra de Castilla 22 €

  • • Corpus del Muni - Syrah (Selección Especial) - Tierra de Castilla 24 €

  • • Pizarras de Otero 2012 - 100% Mencía - D.O. Bierzo 20 €

BLANCOS Y ROSADOS




  • • Corpus del Muni - Verdejo -Riesling (Dulce) - D.O. Rueda 20 €

  • • Corpus del Muni - Verdejo - D.O. Rueda 22 €

  • • Matarromera 25 ANIVERSARIO - 100% Verdejo F Barrica - D.O. Rueda 32 €

  • • Loess - 100% Verdejo - D.O. Rueda 24 €

  • • Palomo Cojo - 100% Verdejo - D.O. Rueda 24 €

  • • Martín Codax - 100% Albariño - D.O. Rías Baixas 26 €

  • • Mar de Frades - 100% Albariño - D.O. Rías Baixas 26 €

  • • Viadero - Blanco de Albillo - VT Castilla y León 30 €

  • • Mara Martín - Godello - D.O. Monterrei 22 €

  • • Habla de Ti - Sauvignon Blanc - D.O. Extremadura 22 €

  • • Habla Rita - Syrah - Garnacha - Rosé-Côte de Provence 36 €

  • • Habla del Mar - Blanco Submarino 35 €

  • • Tagonius - Tempranillo - Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot - D.O. Madrid 20 €

  • • 12 Lunas 2015 - 90% Chardonnay y 10% Gewürztraminer - D.O. Somontano 24 €

  • • Emina Rosé - D.O. Cigales 22 €

  • • Emina Rosado Prestigio - D.O. Cigales 22 €

  • • Luna - Rosado - D.O. Cigales 24 €

  • • Solete - Rosado - D.O. Cigales 20 €

  • • Barbadillo - Moscato Frizzante - D.O. Catalunya 22 €

  • • Anna de Codorniú - Chardonnay - Moscatel - D.O. Catalunya 30 €

ESPUMOSOS, VERMOUTHS Y MAGNUMS




    ESPUMOSOS



  • • Moët Brut - A.O.C. Champagne 65 €

  • • Moët Rosé - A.O.C. Champagne 75 €

  • • Viude Chicote Bnt 75 €

  • • Cava Brut Nature 25 €

  • • Matarromera Wint5.0 Frizzante Rosatto 18 €

  • • Matarromera Wint5.0 Frizzante Verdejo 18 €

  • • Codornew Frizz 5.5 - 100% Verdejo - D.O. Rueda 18 €

  • • Codornew Frizz 5.5 - ALBARIÑO- D.O. RIAS BAIXAS 18 €

  • • Mumm Brut - A.O.C. Champagne 27 €

  • • Mumm Cordon Rouge - A.O.C. Champagne 39,50 €

  • • Cava Brut Nature Mar de FRADES 25 €

  • VERMOUTHS



  • • San Bernabé 4,50 €

  • • Domingo Rojo 4,50 €

  • MAGNUMS (150 Cl.)



  • • Moët Magnum Brut - A.O.C. Champagne 130 €

  • • Blanco Viña Mayor 2015 - 100% Verdejo - Rueda 28 €

  • • Viña Mayor Crianza 30 €

  • • Blanca Selección Corpus del Mundi 30 €

  • • Mar de Frades - 100% Albariño - D.O. Rías Baixas 39 €

  • • Tinto Glorioso Crianza - 100% Tempranillo - D.O. Rioja 28 €

  • • Matarromera Crianza - 100% Tinto Fino - D.O. Ribera de Duero 39 €

  • • Cosme Palacio Crianza - 100% Tempranillo - D.O. Rioja 39 €

  • • Asúa Crianza - 100% Tempranillo - D.O. Rioja 30 €

  • • Roble Corpus del Mundi 30 €

  • • Melior de Matarromera Tinto Roble 30 €

  • • Ramón Bilbao Ed.Limitada 36 €