NUESTRA HISTORIA


Maldito Parné es una propuesta hostelera única. Restaurantes modernos con una selecta calidad y un ambiente inmejorable. Compartir con los amigos, cenar con la familia o celebrar una reunión, ahora es más jugoso con nosotros. Ven a Maldito Parné. Estamos en San Sebastián de los Reyes, al norte de Madrid.

Maldito Parné nace años atrás como un proyecto familiar de Carlos Peñalba y Esperanza Jerez para llevar más allá de nuestras fronteras los productos más tradicionales de nuestro suelo. Finalmente, se asienta en un lugar con la leyenda necesaria para un proyecto de esta altura, San Sebastián de los Reyes.

El barrio de Dehesa Vieja y la Urbanización Club de Campo son los enclaves escogidos. Dos locales, uno con más de 300 m2 y otro con más de 200 m2 y unas estupendas terrazas son el hervidero perfecto para reuniones, comidas, cenas y disfrute del respetable. Todos los detalles están cuidados con el máximo cariño y tesón y un equipo inmejorable te lo mostrará.

NO SOMOS LOS MEJORES, SOMOS MALDITO PARNÉ

Nuestros Restaurantes

MALDITO PARNÉ es una apuesta innovadora y atractiva. Con personalidad propia, hemos creado espacios cálidos, privilegiados, carismáticos y singulares. En MALTIDO PARNÉ podrás sumergirte en un festival único de sabores y sensaciones, haciendo de tu experiencia un momento para repetir. Raciones con sabor y tradición, platos únicos y llenos de aróma, los mejores vinos y cervezas de calidad, productos del mar y de la tierra, el mejor jamón Cinco Jotas, las carnes maduradas de La Finca, excepcionales postres, etc. Ven y sorpréndete.


Francisco Ayala, 1. San Sebastián de los Reyes (Madrid).


Antonio Cabezón, 50. Urbanización Club de Campo. San Sebastián de los Reyes (Madrid).



Horarios

LUNES - MARTES - MIÉRCOLES: 11:00h. - 01:00h.

JUEVES - VIERNES: 11:00h. - 02:00h.

SÁBADOS - DOMINGOS: 12:30h. - 02:00h.





Distinción

La más alta gama de materias primas tratadas de la manera más delicada en Maldito Parné para el deleite de los comensales.

Maestría

En Maldito Parné, la creatividad, el arte y la destreza se mezclan para llevar a la mesa la calidad selecta de todas nuestras elaboraciones.

Actitud

Todo el equipo de Maldito Parné pone a disposición de nuestros clientes toda su capacidad para hacerlos sentir como en casa.

Calidad

Superioridad y excelencia en la elección de todo nuestro género. Maldito Parné es tu lugar de encuentro en Madrid.

CON LA TRADICIÓN, CONTIGO.

Las fotografías que decoran Maldito Parné

Las fotografías con las que hemos creado el alma de los MALDITO PARNÉ son de una gran amiga, Anya Bartels - Suermondt. Acompañando desde hace años a las máximas figuras del toreo y la música, Anya representa perfectamente los olores, sabores, luces y sonidos de nuestro restaurante. Pinchando sobre la imagen, podéis disfrutar de su maravilloso trabajo. ¡Muchísimas gracias, Anya!




CARTA


La carta de Maldito Parné ofrece cocina de alto carácter. Compuesta por platos ibéricos con materias primas de la mayor calidad, respetando al máximo el producto en su estado puro. Variedad y clase para una faena perfecta.

ENTRANTES

ENSALADAS

ARROCES Y PASTAS

NUESTRAS CARNES

DEL MAR

POSTRES

VINOS


Extensa y variada selección de los mejores vinos de la tierra. Gran personalidad y buen equilibrio de los principales tintos, blancos y espumosos. Para acompañar, brindar y disfrutar de una buena mesa en Maldito Parné. Denominación de origen y extrema calidad.

TINTOS

BLANCOS Y ROSADOS

ESPUMOSOS, VERMOUTHS Y MAGNUMS

LO QUE TOMO EN
EL PARNÉ


    RINCÓN CINCO JOTAS


  • • Jamón de bellota 100% ibérico 5J Vitola Negra MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Caña de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Presa de lomo de bellota 100% ibérico 5J MEDIA 14 € ENTERA 24 €

  • • Universo 5J 100% ibérico (jamón, lomo, presa y morcón) 29 €

  • • Croquetas con jamón ibérico de bellota 100% ibérico 5J 12 €

  • • Pan Cristal 4 €


  • MANOLETES


  • • Pringá 7 €

  • • Melva canutera 7 €

  • • Maldito Parné (lomo, bacon, queso, tomate natural y ali-oli) 7 €

  • • Jamón Bellota 100% ibérico 5J 8 €

  • • Pastrami con gorgonzola, rúcula y membrillo 10 €


  • ENTRANTES


  • • Torreznos MP 12 €

  • • Queso curado Extra Añejo de Oveja 100% MEDIA 9 € ENTERA 14 €

  • • Torta cremosa de Cañarejal 'Pollos' MEDIA 14 € ENTERA 20 €

  • • Patatas Bravas 'Matarile' 8 €

  • • Alcachofas 18 €

  • • Esperanza Rusa (ensaladilla rusa) 9 €

  • • Chips de Berenjena con miel de caña y salmorejo 10 €

  • • Oreja brava mixta 14 €

  • • Croquetas de Pringá 10 €

  • • Fingers de pollo MP 14 €

  • • Verduritas en tempura de teriyaki 16 €

  • • Parrillada de verduras 16 €

  • • Matrimonio (Unidad) 5 €


  • ENSALADAS


  • • Ensalada César 14 €

  • • Ensalada de tomate, melva canutera y pimientos asados 14 €

  • • Ensalada de burrata 16 €

  • • Ensalada de foie al Pedro Ximénez 16 €

  • • Ensalada de rúcula con cecina, tomate y parmesano 16 €

  • • Tomate Raf con boquerones en vinagre 14 €

  • • Tomate Raf con ventresca 18 €

  • • Tomate aliñado AOVE 10 €


  • ARROCES Y PASTAS


  • • Espagueti con salsa carbonara 16 €

  • • Risotto de boletus y parmesano 18 €

  • • Canelones de rabo de toro 20 €


  • NUESTRAS CARNES


  • • Rabo de Toro 18 €

  • • Presa ibérica 5J al carbón de encina 22 €

  • • Secreto ibérico 5J con verduras a la brasa 20 €

  • • Selección de Carnes Nobles 5J a la brasa 32 €

  • • Solomillo al Pedro Ximénez 24 €

  • • Albóndigas al Oloroso 14 €

  • • Carrillera al Oloroso 14 €

  • • Flamenquín Cordobés 14 €

  • • Hamburguesa de Buey Nacional 14 €

  • • Steak tartar 22 €

  • • Carpaccio de buey con parmesano y rúcula 16 €

  • • T-Bone de dehesa 55 € / Kg.

  • • Toma-Hawk de dehesa 50 € / Kg.

  • • Lomo alto de dehesa 45 € / Kg.

  • • Lomo alto de dehesa (Maduración de más de 45 días) 55 € / Kg.

  • • Lomo bajo de dehesa 45 € / Kg.

  • *** CORTES DE CARNE DE VACA NACIONAL MADURADA ***

  • *** TODAS NUESTRAS CARNES ESTÁN ASADAS Y AROMATIZADAS EN BRASA JOSPER ***

    DEL MAR


  • • Anchoa de Santoña 000 3 € (Unidad)

  • • Mojama de Barbate 14 €

  • • Gamba blanca de Huelva cocida / plancha (300 gr.) 30 €

  • • Tartar de atún rojo de Almadraba 24 €

  • • Tataki de atún rojo de la Almadraba 30 €

  • • Cazón en adobo 12 €

  • • Puntillas de Barbate 16 €

  • • Calamar potera a la andaluza (Calamares MP) 19 €

  • • Calamar potera a la plancha 19 €

  • • Un poquito de Tó (fritura variada de pescado fresco) 24 €

  • • Almejas de Carril a la marinera 24 €

  • • Bacalao en tempura / a la brasa 22 €

  • • Parpatana de atún rojo (1 pax. / 2 pax.) 32 € / 42 €


  • DEL CORRAL A LA MESA


  • • Tortilla de patata 'Al momento' 10 €

  • • Tortilla de bacalao 12 €

  • • Huevos camperos con jamón de bellota 5J 14 €

  • • Pisto con huevos 12 €

  • • Habitas con foie y huevo de corral 18 €


  • POSTRES


  • • Torrija de Brioche con helado 6 €

  • • Tatín de manzana con helado 6 €

  • • Tarta de queso con frutos rojos 5 €

  • • Coulant de Ferrero Rocher 6 €

  • • Helados variados 6 €

  • • Plaza 'La Tercera' (para compartir) 15 €




Contáctanos


Contáctanos a través de este formulario si necesitas más información sobre la carta o quieres comentarnos cualquier cuestión. Estaremos encantados de atenderte. También puedes llamarnos a cualquiera de nuestros teléfonos si lo deseas.

AYALA,1 - 91 455 77 63
ANTONIO CABEZÓN, 50 - 91 613 03 08
MÓVIL - 609 138 994








Francisco Ayala, 1. San Sebastián de los Reyes (Madrid).


Cómo llegar

Antonio Cabezón, 50. Urbanización Club de Campo. San Sebastián de los Reyes (Madrid).


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